Çökertme Kebabı tarifi – Bodrum Kebabı nasıl yapılır

Çökertme Kebabı tarifi – Bodrum Kebabı nasıl yapılır

Buyrun sizlere yine bir yöresel lezzet ve harika bir etli yemek tarifi Çökertme Kebabı tarifi – Bodrum Kebabı nasıl yapılır biraz emek göstereceğinz ama sonunda emeğinize layık bir damak tadı bulacağınız bodrum kebabı yapılışı.

Malzemeler
  • 700 gr. bonfile veya tranç
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 adet iri patates
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Çökertme kebabı nasıl yapılır tarifi?
    • Eti parmak uzunluğunda şeritler halinde veya kuşbaşı olarak doğrayın.
    • Baharatları ve zeytin yağını ekleyip harmanlayın. En az 2 saat bu şekilde bekletin.
    • Dinlenip yumuşayan eti, ikiye bölünmüş soğanı, ısıtılmış tavaya alıp önce hızlı ateşte, rengi döndükten sonra ağzını kapatarak kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın tuzunu atın ki et sertleşmesin.
    • Patatesleri ince uzun doğrayın. Bol zeytin yağında kızartın.
    • Patatesleri bir servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
    • Yoğurdun üzerine etleri döküp, soğutmadan servis edin. Bol yeşil salata eşliğinde yemenizi tavsiye ederim.

Related posts:

Bir Cevap Yazın