DAMAT PAÇASI TARİFİ

      DAMAT PAÇASI TARİFİ

Hem farklı tavuk yemek tarifi ve hemde her kezin beğenebileceği değişik lezzetli tavuk yemeği tarifi bu sorunların cevaplarının tümü damat paçası tarifi konumuzda saklı yapımı çok da zor değil ve bir oka dar lezzetli yapanların emeklerine sağlık diyerek tavuklu damat paçası tarifi ne geçiyorum.

MALZEMELER

  • 6 parça (yaklaşık 750 gr.) tavuk kalça,
  • 2 adet yufka,
  • 3-4 kepçe tavuk suyu,
  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • Sosu için:
  • 1 paket Knorr Beşamel Sos
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 500 ml. tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • Üzeri için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI

  • Tavuk kalçaları bir tencerede bol su ile haşlayın.
  • Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisine 2 adet yufkayı gelişi güzel serin. (Yırtık yufkalarınızı bu tarifle değerlendirebilirsiniz) Yufkaların arasına ufak margarin parçalarını koyup, 10-15 dakika boyunca yufkaların üstü altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar fırınlayın. ,
  • Fırından çıkan yufkaların üzerine yaklaşık 3-4 kepçe tavuk suyu ekleyin. (Tavuk suyunu çekip, iyice yumuşadığına emin olun) , Haşladığınız tavuk etlerini didikleyip yufkaların üzerine alın. ,
  • Bir tencerede Knorr Beşamel Sosunu, ılınmış tavuk suyu ile pişirin.,
  • Bir kasede yoğurt, yumurta sarısını karıştırıp kesilmemesine özen göstererek Beşamel Sos tenceresine alın. Yoğurdun kesilmemesi için bu aşamadan sonra sosu çok kısık ateşte pişirin, kaynatmamaya dikkat edin. , Sirke ve ezilmiş sarımsağı sosa ekleyin.
  • Sosu fırın tepsisindeki tavukların üzerine yayın ve 180 derece fırında 35-45 dk. kadar fırınlayın. ,
  • Fırından çıkmasına yakın pul biberli tereyağını köpürtüp, yemeğin üzerine dökün. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!
  • Püf Noktası: Sosun kıvamı normal beşamel sos kıvamından biraz daha akıcı olmalıdır. Eğer kıvamı daha koyuysa, tavuk suyu ilave edip kıvamını inceltebilirsiniz.

Related posts:

Bir Cevap Yazın