Damla Sakız Reçelli Kurabiye bu ürün kullanılarak yapılan pek çok tarif ten biridir Şimdi size nasıl yapıldığının tarifini anlatacağım.
Aşğıda size iki tip tarif vereceği hangisini isterseniz deneyebilirsiniz yada herikisinide tercih tamamen size kalmış
Damla Sakız Reçelli Kurabiye Nasıl Yapılır
Damla Sakızlı Macunlu Kurabiye
Gereken Malzemeler:
100 ml krema ( 200 ml lik paketin yarısı)
4 yemek kaşığı dolusu damla sakızı macunu ( Migros, Kipa gibi büyük
Damla Sakız Reçelli Kurabiye Tarifi
Damla Sakız Reçelli Kurabiye Tarifi
marketlerde bulabilirsiniz)
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Üzerine:
Damla sakızı macunu, tarçın,dövülmüş antep fıstığı
Yapılışı :Kremayı kaynama noktasına gelmeden eritin.Ilındıktan sonra pudra şekerini ilave edin.Ilık sütün içinde sakız macununu iyice karıştırarak eritin.
Macunlu sütü kremaya ilave edin.Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yapın.Hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.Önceden 175 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.Tepsiden almadan üzerine sakız macunu damlatın.
Üzerine ılındıktan sonra tarçın ve antep fıstığı serpin.
2-Damla Sakızlı Kurabiye
250 gr. tereyağı, (bu kurabiyede kesinlikle kaliteli bir tereyağı kullanmalıyız, çünkü kullanılan yağdan gelen kötü bir koku veya acı bir tat kurabiyemizin lezzetini bozacaktır.)
4 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı buğday veya mısır nişastası
Yaklaşık 2 ½ su bardağı un
2 kahve fincanı kadar ince dövülmüş fındık
1 çay kaşığı vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 diş dövülmüş sakız!!! Dişlerin her biri en fazla bir nohut büyüklüğünde – toz olarak da 2 minik çay kaşığını dolduracak kadar olabilir, sakız fazla gelirse veya raf ömrü geçmişse kurabiyenizi acılaştırabilir!!!
Üzerine dökmek üzere bir miktar daha pudra şekeri
Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki tereyağını un ve pudra şekerini, sakızı, kabartma tozu ve vanilyayı ister hamur yoğurucuda isterseniz bir tepsi içinde hamur haline getiriyoruz.
Burada önerim sakızı bir havanda azıcık toz şekerle beraber döverek kullanmanız veya önceden bir süre derin dondurucuda bekletip sonra dövmeniz, çünkü o zaman sakızı kolayca toz haline getirebilirsiniz . Bu şekilde una ilave ettiğinizde sakız bütün hamura eşit olarak dağılacaktır. Hamurdan ufak bir parçayı elimize alıp yuvarlıyoruz ve hamurun dağılmadan ve elimize yapışmadan şekillendiğine emin oluyoruz.
Yarım saat kadar buzdolabında dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar halinde şekillendiriyor ve yağlı kağıt serilmiş tepside önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz. Bu arada kurabiyelerimizin üzeri hafifçe çatlayacak ancak renkleri kararmayacak.Fırından çıkan sakızlı kurabiyelerimiz iyice ılındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpeleyerek süslüyoruz.Bundan sonrası size kalmış. İsterseniz kokuyu duyup kapıyı çalanlara tattırır, isterseniz soğuyan kurabiyelerinizi bir teneke kutuda saklayabilirsiniz.
