Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Resimli Anlatımlı
Etli kuru patlıcan dolması yapılışı çok kolay gözünüzü korkutmayın. Yemek yapmaya yeni başlayanlar için bile çok kolay anlatımlı bu yemeği yapmak hiç sorun olmayacak. Denenmiş yemek tariflerini yaparken ne yazıyorsa yapmanız yeterli tecrübeniz olmasa bile başarılı olursunuz . Herkesin yemekleri yapış şekli farklı olduğu gibi ağız tadı da farklıdır. Bu nedenle kendi tarzınıza göre örneğin kimyon sevmiyorsanız yemeklere tariflerde yazan kimyonu eklemeyin. tadında bir değişiklik olmayacaktır olsa bile sizin lehinizedir.
Tencerenin altına domates rendesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, sıvı yağ, az tuz koyuyoruz.
Kuru dolmaları ipten çıkarın, tencereye su koyun kaynasın dolmaları tek tek içine atın, 15 e kadar sayın yumuşamış olacak çıkarın süzgece alın süzülsün suyu.
Kuru patlıcan dolması içi için malzemeler : 200 gr kıyma, 2.5 bardak kırık pirinç, 1 domates çok minik doğranmış (doğrarken akan suyu dökmeyin domatesin suyu iç malzemeyi koyacağınız kaba akıtın) , 1 büyük yada 2 orta boy soğan rendesi ( robottan da geçebilir), yarım demet maydanoz, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber, 3 çay kaşığı tuz , yarım çay bardağı sıvıyağ , 1 yemek kaşığı tereyağı
tencereye sıkışık şekilde diziyoruz. Pişince üzerine sarımsak 3 diş rendeliyoruz, çeyrek limon suyu ve kuru nane karıştırıyoruz ve üzerine döküp altını kapatıyoruz. Süsünü de koyduk . İsterseniz koymayabilir siniz de.
Ellerinize sağlık, afiyet olsun…
