İslim Köfte Nasıl Yapılır Resimli
İslim köfte biraz yağlı bir lezzet. Tam misafir menüsüne layık şık sunumuyla arada bir yapılabilecek bir ana yemek.
Bu yemeğin bir çok adı vardır duyduğum kadarıyla bildiklerimi yazayım ; Köfteli kürdan kebabı, İslim köfte, İslim Kebabı, Köfteli İslim Kebabı
İslim Kebabı Yapılışı Anlatımı :Daha güzel bir resim koymak isterdim ama nasıl göründüğüne dair fikir veriyordur resimler .. Kısa anlatımı şöyle , patlıcanları uzunlamasına ince ince kesiyoruz , kızartıyoruz, köfte yapıyoruz, bu köfteleri yuvarlak yuvarlak ayırıyoruz. iki patlıcanı + şeklinde koyuyoruz. tam merkeze ceviz büyüklüğündeki köftelerimizi koyuyoruz, 4 parçayıda köfteyi kapatacak şekilde birleştiriyoruz yukarda köfte içerde kalıyor tepe noktasından kürdanı geçiriyoruz batırıyoruz yani. yağlı kağıt üstünde yapışmadan pişiyor yada borcamda pişirebilirsiniz. üzerine bir tane de domates kesin küçük bir parça her birinin üzerine . Domatesi köftenin üzerine koyun , kurumuyor öyle olunca ..
Gelelim Malzemelere ..
İslim Köfte Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 soğan
- 1-2 dilim ekmek içi
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Maydanoz
Sosu için
- 1-2 yemek kaşığ
- ı domates salçası
- Su
- Tuz
Üzerini süslemek için
- Domates
- Biber
- Kürdan
