Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır
Misafirlerimize ikram ettiğimiz ve 40 yıl hatırı vardır denilen müthiş lezzetli milli içeceğimiz Türk kahvesi.
Şimdi bol köpükü Türk kahvesi nasıl yapılır anlatmaya çalışacağım.
Öncelikle Türk kahvesi kaç kişilik yapılacaksa örneğin 2 kişilik Türk kahvesi için 4 çay kaşığı çok aşırı tepeleme olmadan tepeleme Türk kahvesi ve ölçerek 2 kahve fincanı Türk kahvesi su. Şekerli yapacaksanız 4 çay kaşığı şeker. Orta şekerli yapacaksanız 3 çay kaşığı şeker . Sade için şeker atmıyoruz.
Şekerli Türk kahvesi yaparken az yada çok şekerli fark etmez şekeri en son koyuyoruz. Önce kahveyi ve suyu koyup pişiriyoruz. ortasında bir halka oluşuyor cezvenin o halka tam kapanmadan alıyoruz ocaktan ve metal kaşık değdirmeden dökerek azıcık bir fincana azıcık ta diğer fincana döküyoruz köpüğünden. Sonra az daha kaynatıyoruz aynı işlemi yapıyoruz ve fincan yarıdan az yada yarısına kadar kahve ile doluyor. şeker koyacaksak şimdi cezveye şeker koyalım yukarıda ölçülerini verdiğim şekilde. sonra karıştırıp tekrar kaynatalım kahvemizi. bu şekerli kahve karışımını fincanın en kenarından usul usul dökelim çünkü şeker köpüğü eritiyor maalesef. Dikkatli dökmek gerekiyor. diğer fincanı da dolduralım kenardan . Köpüklü Türk kahvemizi hemen soğumadan servis edebiliriz.
Yanında lokum yada minik çikolata ikram ediyorum ben. Lezzetli oluyor.
Türk kahvesi yaparken fincan başı kahve miktarı :
Kaç kişilik Türk kahvesi kaç kaşık Türk kahvesi ile yapılacak ;
2 kişilik Türk kahvesi yaparken : 4 çay kaşığı normal tepeleme Türk kahvesi konur.
3 kişilik : 6 çay kaşığı Türk kahvesi … vb. gibi devam eder.
Fincan başı 2 çay kaşığı Türk kahvesi konulması Köpüklü Türk Kahvesi yapmamıza ve lessetini tam kıvamında yapmamıza yardımcı olur..
Orta şekerli Türk kahvesi için fincan başı şeker oranı :
Orta şekerli Türk kahvesi 2 kişilik : 3 çay kaşığı
4 kişilik yapılacaksa : 5 çay kaşığı
6 kişilik : 7 çay kaşığı.
Şekerli Türk kahvesi yapmak için ne kadar şeker gerekli:
Fincan başı 2 çay kaşığı şeker koymalıyız.
Herkese afiyet olsun kolay gelsin .
Önemli Not :: Bu arada önce kahve sonra üstüne su konur. Kaşıkla kahve tamamen karışana kadar tüm topaklanma gidene kadar karıştırılır. sonra pişirilmeye geçilir ve asla bir daha kaşık değdirilmez.
