Lokma tarifi usta ellerden alınmıştır. Gerçek bir şef tarifidir. Dışarıda hazır yediğiniz lokmalar gibi dışı çıtır içi yumuşak kıvamlı lokma tarifi yapılışı anlatımını bulacaksınız aşağıda. Malzemeleri de evdeki malzemelerden hazırlanabilecek çok kolay lokma tarifi. Ölmüşlerimizin ruhuna adar ve yapar dağıtırız Bizim kültürümüzde anlamlı bir yeri olan tatlımızdır.
Lokma Tarifi Yapılışı
LOKMA malzemeleri :
500 gr un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 kg toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
500 litre su
çeyrek limon suyu
1 yemek kaşığı toz tarçın
2 yemek kaşığı toz fıstık
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yapılışı:
Bir kap içersine un,maya, 2 yemek kaşığı şeker ve tuzu koyup karıştırın homojen bir kıvam elde edince ardından hamuru bir sıkma poşetine alın ve ağzını sımsıkı lastikleyin ve sıcak su dolu bir kasenin içine oturdun.
Bu sırada derin bir tencerede 1 kilo şeker ve yarım litre suyu karıştırarak kaynatın.
10 dakika kaynadıktan sonra çeyrek limon suyunu ekleyin.
Bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Soğumaya bırakın.
Hamurun poşedi hava dolduysa havasını alın ve yine lastikleyin ve Poşetin uç kısmını makasla kesin.
Hamur poşetini sıkarak kızgın ve derin yağ içine bırakın minik minik parçalar bırakın makas kullanarak bir elinizlede hamuru kesin.
Dikkat edin yağ sıçramasın.
Erik büyüklüğünde toplar keserek makasla yağa düşmesini sağlayın böylece devam ederek hamuru bitirin.
Pişenleri kevgirle toplayın ve soğuttuğunuz şerbetinize atın… Afiyet olsun.
