Lor tatlısı farklı bir tatlı. Hafif tatlı tarifleri arayanlar şerbetli de olsa hafif tatlı yemek isteyenlere bu tarifi önerebilirim. Hasan Paşa tatlısına da benzıyor tek farkı hamurunda lor peynırı de olması. Şerbetli tatlıları yazılandan daha az şeker ile yaparsanız ki ben öyle yapıyorum çok daha lezzetli oluyor fazla şire sevmeyenler için tabi bu söylediğim.
Eğer sizler de çok şireli bol şiresi olan tatlıyı hakimiyeti altına alan bir şıra istiyorsanız o zaman tam ölçülerinde yapın ve hatta iki yemek kaşığı şeker arttırın ölçüsünü. Tatlınıza azar azar dökerseniz şırayı o zaman tam olarak içine çekecektir çok bekletmeden ilk cızırtıyı duyun ardından 30 sn sonra bır daha eklyerek üst kısımlara da şıra gitmesini sağlayabilirsiniz.
LOR TATLISI
300 gr. kaşar loru
2 adet yumurta
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı yoğurt
çeyrek su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal kabuğu – rende
1,5 su bardağı un
Üzeri için Malzemeler
20 adet Ceviz içi
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
3 – 4 damla limon suyu
Şerbeti için;
Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın.
Kaynayınca limon suyunu sıkın bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yapılışı:
Bir karıştırma kabına kaşar lorunu alın ve ufalayın.
Un dışındaki tüm malzemeyi ilave edin ve iyice karıştırın.
Azar azar un ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Avucunuzun içinde yuvarlayıp yağladığınız cam fırın kabına dizin.
Üzerlerine ceviz içi yerleştirip hafifçe bastırın.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerlerine dökün ve soğuk servis edin.
