Maden Sulu Poğaça Tarifi
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz, ortasına mayayı koyuyoruz. Sütü, sıvıyağı, yumurtayı ve sodayı da üzerine ilave ediyoruz. Unun üzerine de tuzu ve şekeri atıyoruz. Ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamına göre yumuşak ele yapışmayacak bir hamur olmalı un gerekirse ekleyebilirsiniz. El sıcaklıklarımız farklı dolayısıyla un herkesin farklı oranda gider . eldiven kullanırsanız 4 bardak yeterli olacaktır. Elde ettiğimiz hamurdan bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Merdaneyle açıyoruz. Ortalarına peynir koyuyoruz.
Uçlarını birleştirerek tekrar yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam serpiyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
PEYNİRLİ MADEN SULU POĞAÇA
4 su b. un
1 su b. süt
1 su b. maden suyu
1 çay b. sıvıyağ
yarım pk. yaş maya
1 yumurta
1 tatlı k. toz şeker
1 tatlı k. tuz
ÜZERİ İÇİN:
yumurta sarısı
susam
