Menemen Nasıl Yapılır
menemen konservesini daha önceki yazımızda anlatmıştık. Konserveniz var ise kışın yapıyorsanız soğanı kavurun az yağda çünkü konservede zaten yağ vardı.
kavrulan soğanın üzerine konserveyi boşaltın az kaynasın sonra kişi başı 1 yumurta kırın ve karıştırın. tuz atmayın konservede var. dilerseniz karabiber atabilirsiniz.
Konserve menemen yoksa domatesleri alın kişi başı bir buçuk domates olacak şekilde ister rendeleyin ister küp küp doğrayın. Ben rendeliyorum çünkü domates 15-20 dk da tam pişiyor. Ama aceleniz yoksa doğrayın domatesleri ve iyice pişmesini bekleyin.
öncelikle yağı tavaya koyun içine küçük küçük doğradığınız biberleri ve soğanı koyun kavurun, sonra domatesleri koyun biberler ve soğan biraz kızardıktan sonra, domatesleri ekleyin. pişmeye bırakın orta ateşte kapağını kapatın pişsin. ardından kişi başı bir yumurta olacak şekilde yumurta kırın karıştırın. dağılsın yumurtalar içinde. tuz ve karabiber ekleyin.3 dk pişsin yumurtalar.
afiyet olsun.
