Mersin Tantuni Tarifi Yapımı

Merhaba sizlere evde tantuni nasıl yapılır tarifini sunacağız. Resimlerini de göreceğiniz tarifimizi yaptığınızda yemeye doyamayacaksınız nitekim biz doyamadık. Tadı damağınızda kalacak Mersin’e gidip gelmiş kadar lezzeti damağınızda hissedeceksiniz.

Et olarak yağsız bonfile kullanılıyor Mersinde. Ancak biz kuzu etinden yaptık. Kuzu kol kullandık bir miktar kadar avuç içi kadar da kuyruk yağı koyduk. Etleri sac içine aldık ve su ile pişmesini sağladık. Suyu bittiğinde kuyruk yağı da erimeye başladı lezzeti ve kokusu çıktı, sonra yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyduk. Tuz , toz kırmızı biber ve pul biber koyduk.

İnanılmaz lezzetli bir tantuni içi hazırlamış olduk , içine koyacağınız domatesleri küp küp doğrayınız, maydanoz doğrayınız ve soğanı ikiye bölüp ardından ince ince doğrağıyın yarım ay şeklinde biraz sumak atıp karıştırın. Bu malzemeleri et ile birlikte tantuni ekmeğinin arasına koyarak harika bir lezzet elde edeceğiz.

Tantuni ekmeği yapılışı nı da sitemizde bulabilirsiniz. Yazıya tıklayarak link yardımı ile ekmek yapılışı konusuna gidebilirsiniz. Tantuni ekmeğini pişen etlerin üzerine biraz bastırıyoruz ve yumuşamasını ve etin lezzetinin geçmesini sağlıyoruz. sonra içine bir iki kaşık et koyup malzemelerimizi de koyuyoruz.

istarseniz limon sıkarak tüketebilirsiniz. Yanında roka, maydanoz , limon , turşu süs biberi , mor lahana turşusu ikram edilir. Yoğurtlu soğuk mezeler de güzel gider. Zevkinize kalmış.

Bir cevap yazın