Merhabalar, şimdi sizlere tam da benim en küçük minnakım için yapılmış bir tarif vereceğim. Pırasa yemeyen çocuklara rahatlıkla yapılabilecek , pırasa köftesi tarifini vereceğim. Çok yakında hazır yufkadan yapılmış ıspanaklı peynirli börek tarifi de vereceğim. Tarifi fırında yağlı kağıt üzerinde yaparsanız diyet bir menü yapmış olursunuz. Sıvıyağ ölçüsünü azaltın ve peynir diyet olsun. Öncelikle pırasa köftesi yapımı için gerekli malzemeleri sayalım :
Pırasa köftesi yapılışı için gerekli malzemeler :
- 1 Demet Pırasa 6-7 dal orta büyüklükte
- yarım su bardağı beyaz peynir
- yarım su bardağı kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 avuç maydanoz
- 1 avuç dereotu
- biraz arzu ettiğiniz kadar pul biber, karabiber,tuz dilerseniz kimyon
- yarım çay bardağı ceviz çekilmiş (arzuya bağlı şart değil)
Pırasa Köftesini Kızartmak için
- 1 çay bardğı sıvı yağ arttırılıp azaltılabilir arzuya bağlı
-
Pırasaları temizleyip, ince halkalar şeklinde doğrayın suda yıkayın, ve yeteri kadar suda tuz ekleyerek rengi soluk yeşil olana kadar haşlayın.
-
Pırasanın suyunu süzün soğumaya bırakın, avucunuzun içinde sıkıp fazla suyunu mutlaka süzün
-
Pırasaları yoğurma kapına alıp, içine rendelenmiş beyaz peyniri ve kaşar peynirini ilave edip içine doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave edip, üzerine yumurta, galeta unu ve tuz, baharatları dilerseniz kıyılmış cevizi ekleyip yoğurun,
-
Kaşık yardımıyla veya elinizle pırasa köftesi harcını şekillendirip, kızgın yağda kızartın.
