Şeftali Reçeli Yapılışı
Şeftali reçeli yapmak için öncelikle olgunlaşmış ama yumuşamamış şeftalileri yıkayalım. Soyalım ve küp küp doğrayalım.
Kapaklı bir kabın içine doğrayalım, üzerine üstünü kapatacak kadar şeker koyalım. 8-10 saat yada bir gece dolapta ağzı kapalı olarak beklesin.
ertesi gün baktığınızda baya bir sulanmış olacak. orta ateşte kaynamaya bırakın. suyu az yoğunlaşıncaya kadar kaynasın. kaynarken içine limon sıkın kaç kg yapıyorsanız ona göre büyük bir tencereye yarım limon orta boy tencereye yani 3 kg dan yapıyorsanız 1 yemek kaşığı limon suyu yeterlidir. 2 dk daha kaynasın. ocaktan alın.
temiz ve sıcak cam kavanoza doldurun ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin.
ertesi gün ya da tamamen soğuyunca kavanozu düz çevirip gölge ve serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun sağlıkla huzurla yiyin inşallah
