Sıvıyağlı Mayasız Poğaça Tarifi
Margarin kullanmadan da poğaça yapabilirsiniz. Maya da yopk evde kalmamış 🙂 Napalım poğaça yemeyelim mi? Tabii ki bunun gibi durumlar için sıvıyağlı tarifimiz var maya istemiyor. Kolay gelsin..
Hamuru için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 4 su bardağı un
- 2 kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam şeker
İç harcı;
- Kaşar peyniri
Üzeri için;
- Çörek otu
Sıvı Yağlı Mayasız Poğaça Tarifi Yapılışı
Bu tarif sıvı yağ ile olduğu için daha sağlıklı. Ayrıca mayasız tarifler, mayalı tarifler gibi hemen bayatlamadığından dolayı her zaman tercihimdir. Size de tavsiye ediyorum. Bu tariften ortalama 20-25 adet poğaça çıkıyor.
Yumurtaların sarılarını üzeri için ayırıyoruz. Yumurta beyazı, yoğurt, yağ, sirke, tuz ve şekeri bir kaba koyup karıştırıyoruz. Üzerine unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Tarifteki sirke poğaçamızı kıtır kıtır yapacak. Ben ev yoğurdu kullandığım için unu 4 su bardağı koyuyorum. Eğer hazır yoğurt kullanıyorsanız miktarı 3-3, 5 bardağa indirebilirsiniz. Un ile birlikte kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 5-10 dakika kadar dinlendirme için bırakıyoruz. Dinlendirirken yoğurma kabınızın üstü açık olabilir. Bu arada fırını 180 derece ayarlayın. Tepsisine yağlı kağıt serin. Arzu ettiğiniz miktarda kaşar peynirini küçük küpler halinde dilimleyin. Hamurdan cevizden daha büyük parçalar koparıp elimizde açıyoruz. Ortasına iç harçtan koyup yarım ay olacak şekilde kapatıyoruz. Hamur hafif ele yapışıyorsa elinize bir kaç damla sıvı yağ sürebilirsiniz. Yumurta sarılarının içine az miktarda sıvı yağ karıştırın. Bu şekilde poğaçalarımız daha parlak olacak. Şekil verdiğimiz hamurun üstüne sürüyoruz. Son olarak çörek otu serpip sıcak fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
