Malzemeler
-
bir pakethazır kek (iki katlı pasta tabanı)
-
bir çay bardağı sıcak su
-
bir yemek kaşığıgranül kahve
-
bir tatlı kaşığı toz şeker
Kreması için:
-
200 gramlabne peyniri
-
2 su bardağısüt
-
5 yemek kaşığıtoz şeker
-
3 yemek kaşığıun
-
1 adetyumurta sarısı
Üzeri için:
-
2 yemek kaşığı kakao
Dikkat edilmesi gerekenler.
Orijinal tiramisunun mascarpone peynirli krema karışımı ve savoyar (kedi dili) bisküvi ile hazırlandığını belirtelim.
Nasıl Yapılır?
- Tiramisunun kremasını hazırlamak için; toz şeker, un, süt ve yumurta sarısı karışımını sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kremanın soğumasını bekleyin. Kek tabanını ıslatmak için; sıcak su, granül kahve ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
- Soğuttuğumuz kremaya labne peynirini ekleyerek mikser ile birlik de çırpıyoruz.
- Servis tabağına pasta tabanının bir katını yerleştirin. Kahveli karışımın yarısıyla keki ıslatın, üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
- Pastanın diğer katını kahveli karışımla ıslatın ve dikkatli bir şekilde ters çevirerek krema katının üzerine kapatın. Kalan krema ile pastanın üzerini tamamen kaplayın.
- Kakaoyu tiramisu pastanın üzerine eleyiyoruz ve buzdolabında 1- 2 saat bekletiyoruz sonrasında dilimleyerek servis yapıyoruz.
